鲜虾仁的做法

• 1.备新鲜基围虾

• 2.洗净去头和虾线

• 3.去虾脚和外壳，虾腹部虾线用牙签挑干净

• 4.剥好的虾仁洗净沥干水分，用酱油姜丝少量盐腌30分钟，期间翻面一次抓均腌

• 5.蒜头姜拍碎，蒜白拍碎切段，葱叶切小

• 6.热锅冷油，下蒜头蒜白姜爆香，再下虾仁

• 7.把虾仁翻炒均匀，稍微变红

• 8.倒入腌虾剩的汁和少量水，翻炒虾仁至熟

• 9.下葱花

• 10.成品