卤鸭爪的做法

• 1.准备好一盘鸭爪备用。

• 2.辣椒，生姜，大蒜备用。

• 3.锅内加冷水，放几片生姜，再放入鸭爪即可。

• 4.在锅内煮3分钟，祛除血水和腥味。

• 5.把煮好的鸭爪捞出，放冷水中浸泡一会即可。

• 6.再在锅内放入冷水，淹过鸭爪，把辣椒，生姜，大蒜放入，加生抽，老抽，耗油，蒸鱼豉油，盐煮50分钟即可。

• 7.待收汁时，放入冰糖，可以提鲜。

• 8.盛出后，切点辣椒点缀，上桌享用。