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清蒸鱼（做法适合所有鱼）
食材用料
清江鱼一条 | |
盐 | |
蒸鱼豉油 | 大葱白 |
姜片 | 小香葱 |
以上用料可根据个人喜好 |
清蒸鱼（做法适合所有鱼）的做法
![清蒸鱼（做法适合所有鱼）的做法图解1]()
1.准备一条清江鱼 洗干净尤其是肚子里的血 和黑色的东西
![清蒸鱼（做法适合所有鱼）的做法图解2]()
2.把头和尾部切下来 鱼身部从背部开刀 别完全切开 让它的鱼肚子部位相连 （这样的切法 好熟 而且锅小也能蒸开 ）
![清蒸鱼（做法适合所有鱼）的做法图解3]()
3.腌制 放入料酒 盐 白胡椒 按摩鱼身 鱼肉上放入葱白丝 姜丝 摆盘
![清蒸鱼（做法适合所有鱼）的做法图解4]()
4.准备蒸锅 放水 水开上气后 放入摆盘好的鱼 蒸 12分钟
![清蒸鱼（做法适合所有鱼）的做法图解5]()
5.出锅后倒出盘子里鱼汁液(可以留下来做鱼汁蒸蛋)把鱼上面的葱姜丝扔掉 撒上小香葱碎和枸杞 倒上蒸鱼豉油 热锅坐油 浇在最上面 完成
小贴士
鱼要洗干净 腌制20分钟 上气后蒸12分钟
清蒸鱼（做法适合所有鱼）的家常做法
（全部）
