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豆筋土豆烧肉
健康功效
土豆:解毒
白糖:活血化瘀
花椒:止泻
食材用料
半肥半瘦猪肉(五花或其他，根据自己平时喜好) | 豆筋 |
泡椒 | 泡姜 |
老姜 | |
豆瓣 | 老抽 |
豆筋土豆烧肉的做法
![豆筋土豆烧肉的做法图解1]()
1.肉切成块，一截指宽为宜，如图
![豆筋土豆烧肉的做法图解2]()
2.泡椒泡姜老姜切碎备用，蒜可整个
![豆筋土豆烧肉的做法图解3]()
3.锅内放少许油，烧热后放肉块煸炒至偏金黄后放步骤二图的辅料一起炒香，加半勺白糖炒至颜色金黄
![豆筋土豆烧肉的做法图解4]()
4.炒至金黄后放一勺豆瓣酱炒出酱香，若觉得色泽不够可放两勺老抽上色一起煸炒
![豆筋土豆烧肉的做法图解5]()
5.记得不要将肉炒太干，会柴，步骤四之后加半锅水，最好一次加足水，汤才浓郁，先大火烧开，转小火慢炖
![豆筋土豆烧肉的做法图解6]()
6.待小火炖半小时之后，先将豆筋下锅煮一刻钟后，下土豆一起煮至土豆熟即可
![豆筋土豆烧肉的做法图解7]()
7.装盘上桌
小贴士
因为自己喜欢泡椒味道所以用的是泡椒泡姜，不喜欢的可用干辣椒代替或者不放辣椒；不喜欢豆筋混土豆可只放一种或放其他喜欢的菜如红萝卜，佛手瓜之类的；有些小伙伴不喜放糖，觉得味道怪异，其实放少量可解油腻，提色，增鲜，肉质柔软，所以做烧肉时可放少许试试。
豆筋土豆烧肉的家常做法
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