1.采下来的新鲜桂花
2.进行粗捡,将大的花梗和叶子捡出
3.将花用清水清洗两三遍,花是漂浮在水面上的,一些杂物会沉在水底
4.用淡盐水将桂花浸泡两三分钟,消消毒杀杀菌
5.将桂花晾晒一天,晾干水分,最后再稍稍捡一下杂物
6.将桂花薄薄的铺一层在干净无水的玻璃容器中
7.再铺一层薄薄的白糖
8.再在白糖上铺一层薄薄的桂花,这样反复的一层层的铺糖和桂花
9.最后铺上一层白糖,用勺子压紧压平
10.最后倒上一层蜂蜜,盖上盖子,密封室温存放20-30天左右即可!
11.来一张侧面图,一切都一目了然了!
12.这是腌制好的糖桂花哦!
1.先粗捡,然后清洗,清洗的过程中花是漂浮在水面上的,杂物都是沉在水底的,反复清洗几遍可以滤掉很多杂物,相对节约了很多时间
2.桂花要用淡盐水浸泡一会儿,杀菌
3.腌制前要将桂花晾晒一天,晾干水分
4.这种方法是直接用白糖腌制,花的颜色漂亮一点,腌制后会回缩,一般一瓶腌好后只有小半瓶