用料：
- 面粉 500g
- 猪绞肉 300g
- 大葱白 2段
- 姜 1块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 甜面酱 1茶匙
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 香油 适量
- 味精 茶匙
小贴士：
淋白醋水可使饼皮更酥脆，喜欢吃软皮的不淋醋水也行。
做法：
- 1. 用30度左右的温水合成稍软的面团，然后醒面2小时。
- 2. 猪绞肉用葱姜末和调味料调好味备用。
- 3. 醒好的面分成若干个小面团，取一个面团擀成薄片然后找中心点向外划开。
- 4. 按照从上到下的步骤叠好边捏住，饼坯就做好了。
- 5. 100ml清水加1茶匙白醋搅匀
- 6. 锅加底油烙熟肉饼，淋少许白醋水再稍微烙一下就可以了。
- 7. 出锅稍晾一下切块装盘即可。
- 8. 成品