用料：
- 全麦粉 300g
- 紫薯泥 2个加100g水
- 荞麦粉 300g
- 菠菜汁 100g
- 五花肉 600g
- 牛肉 600g
- （五花肉大葱馅）
- 大蒜生姜 少量
- 蛋白 一个
- 卷心菜 五分之一
- 花椒粉胡椒粉椒盐粉料酒 各适量
- 盐糖酱油蚝油淀粉 各适量
- （牛肉红萝卜洋葱）
- 红萝卜 1根
- 紫洋葱 半个
- 花椒粉肉桂粉黑胡椒粉 各适量
- 盐糖老抽生抽蚝油料酒 各适量
- 大蒜生姜 比猪肉多一点
- 蛋白 一个
- 淀粉 适量
做法：
- 1. 猪肉馅：猪肉馅剁碎加入辅料1猪肉馅系列调匀后盖上保鲜膜，入冰箱冷藏半小时，我是提前一天做好馅料第二天包哈～牛肉馅的先把红萝卜切丝后放锅里不用放油小火炒干水分再和其他馅料一起搅拌均匀也是盖保鲜膜放冰箱冷藏半小时
- 2. 和好的馅料如图
- 3. 如图，把菠菜打汁，加入到全麦面粉里面搅拌成絮状就能开始揉面啦，揉好以后静止20分钟左右就能变得很漂亮哦
- 4. 紫薯皮同上，把紫薯碾压成泥，加入水搅拌机打成浆再用这个紫薯浆和面，这样更省时间，如果不打浆直接紫薯粉放进去揉就要揉得更久一些
- 5. 把两个面团分别擀成长条
- 6. 揉成圆团手掌压扁，再用擀面杖顺着面皮的圆圈弧度旋转杆薄，杆好皮就开始包饺子啦！中间压下粘合，然后右边这样角度和左边一起操作把口子往靠近中间折起来
- 7. 包好啦！大家还可以一次包起来速冻起来哦！
- 8. 冷水上锅蒸20分钟，虚蒸三分钟也就是关火过三分钟再开锅！熟以后的颜色如图
- 9. 我们的早餐^o^
- 10. 沾点醋，哇～吃了以后能量满满(｡ì _ í｡)
