用料：
- 面粉 100克
- 白糖 适量
- 开水 60克
- 白芝麻 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 准备好材料，白糖分两份，一份做馅，一份烫面
- 2. 将水烧开，倒出白糖，用筷子搅拌至白糖融化
- 3. 用热糖水慢慢的加入面粉里，把面烫熟，尽量的让面烫透烫熟！
- 4. 面团抹点油防粘手
- 5. 分成三个小剂子
- 6. 取一个小剂子揉成面团，捏成小饼 ，放入一勺白糖
- 7. 收口
- 8. 再搓圆，轻轻按压成饼状，收口朝下！
- 9. 可以洒点白芝麻更好吃
- 10. 锅烧热，放入油，油温五六成热下糖糕
- 11. 慢慢用小火炸，待快浮起来时，轻轻用铲子按压至里面空心
- 12. 两面炸至金黄，捞出控油
- 13. 装盘即可！