炸糖糕的做法

• 1.准备好材料，白糖分两份，一份做馅，一份烫面

• 2.将水烧开，倒出白糖，用筷子搅拌至白糖融化

• 3.用热糖水慢慢的加入面粉里，把面烫熟，尽量的让面烫透烫熟！

• 4.面团抹点油防粘手

• 5.分成三个小剂子

• 6.取一个小剂子揉成面团，捏成小饼 ，放入一勺白糖

• 7.收口

• 8.再搓圆，轻轻按压成饼状，收口朝下！

• 9.可以洒点白芝麻更好吃

• 10.锅烧热，放入油，油温五六成热下糖糕

• 11.慢慢用小火炸，待快浮起来时，轻轻用铲子按压至里面空心

• 12.两面炸至金黄，捞出控油

• 13.装盘即可！