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山珍海味,顾名思义就是菜多,可以放一些自己喜欢的,蘑菇必须要,*汁和瑶柱必须要,这是关键。但最好不要放破坏汤颜色的食材。不过我加了香菇,香菇会让汤变得发暗,所以我放的比较晚。葱油很重要,会让汤特别香,葱用两份炒菜用量,把葱一定要小火慢煎到变成咖啡色,油不要用菜籽油,味道太重。瑶柱是提鲜的,家里没有可以用干虾仁代替。牛奶是增色增香的,但不能多放,多了反而坏事,我用的吃火锅的勺子少半勺就可以。