用料：
- 高粉 200g
- 低粉 50g
- 盐 3g
- 砂糖 20g
- 酵母 3g
- 奶粉 10g
- 蛋液 20g
- 水 130g
- 黄油 25g
- 沙拉酱 适量
- 肉松 适量
- 香葱 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
*
做法：
- 1. 准备好面包所需材料
- 2. 混合除黄油外所有材料，启动揉面，略起筋膜时，加入黄油继续揉
- 3. 直到拉出膜
- 4. 整理一下面团，滚圆密封，放在约28度环境下发酵
- 5. 发至约两倍大即可
- 6. 取出发酵好的面团，轻轻按压排气
- 7. 整理成团，密封松弛15分钟
- 8. 擀成和模具差不多大小（模具为28×28金盘）
- 9. 放入模具，用擀面杖整理一下四周，放烤箱发酵，温度约38度，放热水确保湿度
- 10. 发至明显胀大取出，用叉子在表面扎孔
- 11. 刷蛋液，撒香葱，撒芝麻
- 12. 入烤箱中层180度20分钟
- 13. 出炉脱模
- 14. 面包不烫手时，表面盖一张油纸翻面，抹上沙拉酱，撒肉松
- 15. 像卷蛋糕卷那样卷起来，定会型
- 16. 切开，切面抹沙拉酱，沾上肉松即可
- 17. 咬一口好满足