用料：
- 精排 500g
- 海带 300g
- 玉米 2个
- 白醋 少许
- 生姜 3片
- 葱 2段
- 八角 2个
- 花椒 少许
- 香叶 2片
小贴士：
1.不喜欢太油的朋友可以省略炒小料排骨这一步骤；2.炖排骨的水一定要一次放够，中途加水会影响汤的味道；3.喜欢干净的，可以等汤煮开了，耐心撇去排骨煮出来的杂沫
做法：
- 1. 排骨洗净备用
- 2. 玉米洗净切小块儿，最好用甜玉米
- 3. 海带切成小方块儿或切成丝
- 4. 姜切片，葱切3厘米小段，同时准备好其他小料
- 5. 锅里水开下排骨焯一下，一分钟左右就可以捞起来了，用流动的水冲洗下排骨表面的浮沫
- 6. 排骨控水备用
- 7. 炒小料。锅里少许油，热了以后下葱姜八角香叶花椒等，小火煸出香味
- 8. 放入焯好的排骨，中火翻炒，待排骨有轻微的金黄色，盛起来备用，关火。
- 9. 炖锅水热放入炒过的排骨和其他佐料，大火炖煮。炖锅可以提前开火烧水准备。
- 10. 汤第一次沸腾时加入少许白醋，让排骨里面的钙物质更容易炖煮出来
- 11. 继续炖40分钟左右放入玉米，继续炖煮（小火）
- 12. 放入玉米后继续炖煮大概15分钟，再放入海带
- 13. 继续炖煮10分钟（前后炖煮一个小时左右），排骨汤差不多就好了，放入适量的盐，搅拌均匀
- 14. 盛出来后撒点香菜叶搭配一下会更好，忘记买香菜了，呵呵