排骨:润燥 土豆:消肿
1.栗子剥好备用(栗子切开一小口放开水里烫一下就好剥了)土豆切块备用
2.排骨洗净后放入锅中加入适量的清水,葱姜蒜、料酒焯水
3.焯好的排骨盛出沥干水,接下来开始炒冰糖,重新起锅,冷油放入冰糖,小火翻炒至焦糖色
4.倒入排骨翻炒至焦黄色
5.放入备好的生抽和老抽翻炒一下,加入适量的清水,放上葱姜蒜、料包,炖煮20-30分钟
6.之后放上剥好的栗子和切好的土豆,加入适量的盐,继续炖15-20分钟后,出锅!
炖煮时加入2-3片柠檬,排骨熟的会快一些!
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