生爆肉片的做法

• 1.成品图

• 2.准备食材，肥瘦肉，青红辣椒，香辣酱，豆干，蒜苗，姜，蒜

• 3.肥瘦肉去掉皮，这样在炒的过程容易熟，在切成薄片，青红辣椒切丝，豆干切长条，姜切片，蒜切片

• 4.热锅放上切好的肉片

• 5.翻炒片刻，在放上花椒大火翻炒，

• 6.翻炒肉片里面出油，在把多余的油倒出来

• 7.在放姜片，蒜片，香辣酱翻炒均匀

• 8.在倒入红酱油快速翻炒

• 9.炒制肉片有点卷起的那样

• 10.在放上豆干翻炒

• 11.在放上辣椒翻炒均匀，一直都要大火

• 12.在放蒜苗，放上自制鸡精，盐少许，因为香辣酱里面有盐，所以放盐的时候可以尝尝，

• 13.快速翻炒均匀即可

• 14.最后出锅装盘