用料：
- 玉米面 300克
- 小麦面粉 250克
- 牛奶 500克
- 酵母 5克
- 清水 适量
- 白砂糖 20克
- 红枣粒 适量
- 杏干粒 适量
- 葡萄干 适量
小贴士：
1.玉米面和白面的比例不是固定的，喜欢细腻口感可以提高小麦粉比例至1:2，喜欢粗粮口感可以提高玉米面比例至2:1，相应的牛奶量也要调整！
2.面团尽量软一点，但不要软到能流动的状态！
做法：
- 1. 称量好玉米面和小麦粉混合均匀
- 2. 干酵母用适量清水溶解后倒入混合面粉中
- 3. 逐量向面粉中加入牛奶拌匀至无干粉，如图抱团状态
- 4. 揉好面团盖上盖子或封好保鲜膜放至温暖地方发酵
- 5. 面团发酵至1.5-2倍大即可，不要发过劲，否则成品会有酸味
- 6. 将发酵好的面揉好，将红枣等果仁洗净晾干切丁。也可根据自己喜好放入核桃仁，大杏仁，榛子仁等坚果类辅料
- 7. 将果仁和白砂糖倒入面团中拌匀
- 8. 面团比较稀软，用大勺子沾水将面团挖成小团放到蒸屉上
- 9. 蒸锅上汽后上屉蒸15分钟（根据大小调整蒸制时间）
- 10. 出锅啦！
- 11. 果仁种类和重量可根据自己喜好随意添加