牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
青椒:温中散寒
洋葱:杀虫
1.准备食材:洋葱切丝,番茄去皮后切小块,青椒切丝,牛肉剁碎。
2.意粉水开后煮十分钟,煮的时候放少许盐。
3.热锅后倒入橄榄油,把牛肉碎炒熟后盛起。
4.重新热锅放油下洋葱,青椒和番茄翻炒。
5.洋葱,青椒和番茄变软后加入糖,番茄酱和盐调味。
6.加入牛肉碎继续炒均匀。
7.把意粉倒入锅里一起翻炒,拌匀,最后撒入黑胡椒粉即可。
意粉煮熟后过一次冷水会更爽,青椒可以后放,我这次一起下锅炒,到最后变得有些黄了,卖相没那么好看。喜欢酱汁多的可以多放一些番茄酱,这次因为家里的番茄酱不够,所以酱汁太少了。不喜欢吃牛肉的可以改为猪肉。