
用料:
- 普通面粉 5杯
- 酵母 3小勺
- 蒸熟南瓜 适量
- 豆沙馅 1袋500克
做法:
- 1. 南瓜蒸熟,压碎因为南瓜水分比较多,温水少量加入酵母粉,静置3分钟,酵母化开,放入面粉和面,揉成面团,3个小时后面差不多可以发起来。
中间没事,可以用温水放适当水磨糯米粉和成面团
面发至两倍大时,揉面团排气整形, - 2. 排完气切成一个个小面团,擀成面皮,糯米面也揉成面皮放在南瓜面皮上
- 3. 然后放上一勺豆沙
- 4. 像捏包子一样包起来
- 5. 基本做完,也发的差不多了,可以蒸了
- 6. 冷水下锅蒸20分钟
- 7. 闷10分钟出锅
- 8. 咬一口,软糯香甜
- 9. 儿子一下子吃了3个