旺仔小馒头的做法

• 1.食材称重。

• 2.鸡蛋里加入糖霜和黄油。

• 3.提前把黄油软化，和糖粉鸡蛋搅拌均匀。（我的有点没划开。）

• 4.加入所以粉状物。

• 5.用刮刀翻拌成大颗粒再入手和成面团。

• 6.先不用加牛奶，最后看干湿度再加牛奶。和成光滑的面团，保鲜膜盖住醒十分钟。

• 7.用刮刀切米字，取一块搓长条，切成大约2克的小剂子。（不能太大，否则烤熟膨胀了就不好看了。而且影响口感。）

• 8.搓好的小馒头放入提前预热好的烤箱，上下火160度烤15分钟。

• 9.出炉，怎么样？看着美味吧