阿胶糕

阿胶糕
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健康功效

黄酒:低蛋白质
红枣:利尿
核桃:补血、护齿、保护骨骼

阿胶糕的做法

  • 阿胶糕的做法图解1

    1.以上比例可适当的调整,如提升阿胶的含量就增加相应的比例。

  • 阿胶糕的做法图解2

    2.要想熬制好的阿胶糕,原料是关键,尽量选用品质纯正东阿阿胶!取120克阿胶!

  • 阿胶糕的做法图解3

    3.准备好配料,大枣提前做去核处理!

  • 阿胶糕的做法图解4

    4.将阿胶放置不锈钢盆中,做隔水烊化!

  • 阿胶糕的做法图解5

    5.烊化过程中,用木铲轻轻搅拌,可添加30毫升左右的水!

  • 阿胶糕的做法图解6

    6.将配料放入烤箱,180度15分钟左右!温度和时间按自己烤箱性能而定!

  • 阿胶糕的做法图解7

    7.阿胶烊化,至提起有流动状态!

  • 阿胶糕的做法图解8

    8.倒入黄酒,继续搅拌,直至烧开!

  • 阿胶糕的做法图解9

    9.把烤好的配料,全部倒入阿胶糊中

  • 阿胶糕的做法图解10

    10.充分搅拌均匀!

  • 阿胶糕的做法图解11

    11.继续隔水炖十分钟左右!

  • 阿胶糕的做法图解12

    12.取耐高温玻璃容器,均匀的刷一层油!

  • 阿胶糕的做法图解13

    13.趁热将阿胶糕倒进去,搅拌一下,让配料变均匀。用木铲压平糕体表面!

  • 阿胶糕的做法图解14

    14.冷却后放入冷藏室二十四小时后,可切片服用!

  • 阿胶糕的做法图解15

    15.1正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片,不可多食。
    冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。

小贴士

隔水烊化时,注意火候,及时给蒸锅加水!

本菜谱由花花家的饭上传

阿胶糕的家常做法

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