黄酒:低蛋白质
红枣:利尿
核桃:补血、护齿、保护骨骼
1.以上比例可适当的调整,如提升阿胶的含量就增加相应的比例。
2.要想熬制好的阿胶糕,原料是关键,尽量选用品质纯正东阿阿胶!取120克阿胶!
3.准备好配料,大枣提前做去核处理!
4.将阿胶放置不锈钢盆中,做隔水烊化!
5.烊化过程中,用木铲轻轻搅拌,可添加30毫升左右的水!
6.将配料放入烤箱,180度15分钟左右!温度和时间按自己烤箱性能而定!
7.阿胶烊化,至提起有流动状态!
8.倒入黄酒,继续搅拌,直至烧开!
9.把烤好的配料,全部倒入阿胶糊中
10.充分搅拌均匀!
11.继续隔水炖十分钟左右!
12.取耐高温玻璃容器,均匀的刷一层油!
13.趁热将阿胶糕倒进去,搅拌一下,让配料变均匀。用木铲压平糕体表面!
14.冷却后放入冷藏室二十四小时后,可切片服用!
15.1正确服用阿胶膏的方法是每天吃三到五片,不可多食。
冬季节需连续服用,总量在1000克-2000克之间,常年坚持效果最佳。
隔水烊化时,注意火候,及时给蒸锅加水!