用料：
- 羊排 150克
- 葱 5小段
- 姜 5片
- 冰糖 10克
- 料酒 1勺
- 香叶 2片
- 八角 2瓣
- 桂皮 半个
- 花椒 适量
- 红烧汁 一勺半
- 盐 适量
小贴士：
1.羊排可事先浸泡半天，泡出血水
做法：
- 1. 将羊排洗干净焯出血水
- 2. 放几片姜跟葱段
- 3. 水开后捞出
- 4. 倒入适量油和冰糖
- 5. 用小火炒糖色
- 6. 糖色炒好后下入洗干净的羊排
- 7.
- 8. 翻炒使羊排均匀上色
- 9. 倒入料酒
- 10. 翻炒片刻加入香料
- 11. 翻炒出香味后倒入红烧汁
- 12. 翻炒均匀
- 13. 倒入热水与羊排齐平
- 14.
- 15. 大火烧开盖盖焖
- 16. 小火焖半小时左右
- 17. 羊排软烂后大火收汁适当加盐
- 18. 一道美味的红烧小羊排就做好了
- 19. 我是小胖轩妈咪呀，来香哈一起交流吧