用料：
- 低筋面粉 45克
- 鸡蛋 4个
- 糖 50克
- 牛奶 30克
- 油 30克
- 抹茶粉 5克
- 白醋 几滴
小贴士：
烤箱温度根据自己家的适当调整
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 蛋黄蛋白分在两个盆里，蛋黄里加入牛奶和油，筛入抹茶粉，搅拌均匀
- 3. 筛入低粉，搅拌均匀，不要一个方向搅太久，上劲就不好了
- 4. 蛋白用电动打蛋器打发
- 5. 中途分三次加入白糖
- 6. 打发至湿性发泡，能拎起倒三角即可
- 7. 将三分之一打发的蛋白加入抹茶面糊，翻拌均匀，不能搅拌，那样会消泡
- 8. 将剩下的蛋白全部加入抹茶面糊，翻拌均匀
- 9. 倒入铺了油纸的烤盘，在台子上震几下，震出气泡
- 10. 烤箱130预热，然后烤20分钟
- 11. 这时候准备打发奶油
- 12. 还有前几天做的红豆
- 13. 蛋糕烤好出烤箱晾凉
- 14. 抹上奶油
- 15. 再加上红豆
- 16. 小心卷起，用油纸包好，入冰箱冷藏一个小时
- 17. 拿出切块，摆盘