胡萝卜豆渣丸子

胡萝卜豆渣丸子
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作者:毓玲珑

健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

豆渣 200g
胡萝卜丝 200g
葱花 适量
适量

胡萝卜豆渣丸子的做法

  • 胡萝卜豆渣丸子的做法图解1

    1.准备食材

  • 胡萝卜豆渣丸子的做法图解2

    2.将胡萝卜丝、面粉、鸡蛋、葱花、胡椒粉和盐全部放入盆中

  • 胡萝卜豆渣丸子的做法图解3

    3.混合后搅拌均匀

  • 胡萝卜豆渣丸子的做法图解4

    4.趁着油锅好没热起来的空闲,先做丸子,戴上一次性手套,将搅拌好的食材放在手里搓成圆形

  • 胡萝卜豆渣丸子的做法图解5

    5.油锅烧至八成热时,下入丸子,中火慢炸

  • 胡萝卜豆渣丸子的做法图解6

    6.炸至金黄色捞出控油

  • 胡萝卜豆渣丸子的做法图解7

    7.全部炸好后再倒入油锅复炸一次,这样炸出的丸子色泽金黄,外焦里嫩

  • 胡萝卜豆渣丸子的做法图解8

    8.控油后垫上吸油纸装盘

小贴士

不喜欢胡萝卜的也可以用白萝卜,总之自己喜欢吃什么菜就配什么菜,做出来一样好吃,炸制的时候火候不要太大,避免外熟内生,颜色也不好看!

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胡萝卜豆渣丸子的家常做法

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