豌豆烧回锅肉的做法

做法：

• 1. 把肉煮20分钟左右，捞出用清水洗一下。
• 2. 把瘦肉多的部分可以切点下来。
• 3. 把姜，辣椒切好备用。
• 4. 蒜苗切好，豌豆角去两头丝洗好备用。
• 5. 锅里热油，加入肥肉炒会放点花椒，炒出油加瘦肉翻炒两下。
• 6. 放入酱油，豆瓣酱翻炒均匀上色。
• 7. 放点盐倒入姜、豌豆角一起翻炒2分钟，再加入红辣椒一起翻炒。
• 8. 最后放入蒜苗，鸡精翻炒。
• 9. 起锅装盘。