口蘑:健脾 香菇:解毒 西兰花:养肝
1.口蘑中间切开。
2.顶部打花刀。
3.底部手掰小丁,西兰花待用。
4.香菇去蒂,切手掌形。
5.胡萝卜切丁。
6.香菇,口蘑,西兰花焯水,捞出待用。
7.碗中抹上香油,口蘑,香菇垫底,胡萝卜,口蘑丁铺上。
8.上笼蒸5分钟。
9.扣入盘中。
10.锅中加水,少量油,调味,勾芡。
11.淋与盘中即可,
蒸制时间不能过久,蔬菜菌类的味道会流失。
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