紫菜煲的做法

• 1.胡萝卜抽丝，备用

• 2.包菜切好，切小一点，备用

• 3.紫菜可整片煎好（香）及剪好（细）－不煎也可以，备用

• 4.锅中倒油加热，倒入剪好的紫菜翻炒，同时倒入适量开水（如果是有拿去洗的紫菜就不用加水，但不容易挤水，会导致太湿，刚采摘的鲜紫菜也不用加水）收干水分装盘盖起来（闷住）

• 5.锅中重新下油（原本这边步骤应该加－锅中重新下油，加热后置蒜片爆香后倒入切好三层肉继续爆香－再包菜这步，但没备料就直接省略了，正宗做法这步是不能少，包菜也不能少，胡萝卜是自己爱颜色加入的）加热后倒入胡萝卜丝翻炒至半熟状态，倒入包菜一起翻炒

• 6.包菜与胡萝卜丝翻炒，加入适量盐巴，翻两下至融化

• 7.倒入前面闷的紫菜混合翻炒片刻

• 8.装盘开吃～

• 9.最后这图是我最近做的有加三层肉的，会更香～