羊肉汤的做法

• 1.羊肉和羊排骨温水洗净，羊排斩成小块，肉切块

• 2.羊血是卖家送的，不喜欢的可以不放，洗净切片，葱切段，姜拍散，陈皮洗净备用。

• 3.香菜洗净切段

• 4.香葱洗净切花，其实我更喜欢大葱，味道更浓郁

• 5.锅中加水烧开，放入羊肉和羊排骨，撇去浮沫后，捞出

• 6.砂锅加水烧开，放入焯好水的羊排骨和羊肉，放入葱，姜，陈皮

• 7.大火煮沸，转中小火，炖2小时

• 8.放入适量盐

• 9.胡椒粉，继续煲半个小时

• 10.捞出葱姜和陈皮，丢弃不要

• 11.放入羊血

• 12.再次煮沸后即可关火

• 13.盛入碗中，撒上香菜和葱花，喜欢吃辣的可以放入辣椒油，或者醋，根据自己喜好调味即可。