1.1、提前把材料准备好。
2、除叉烧馅料外,把所有主材料混合放入碗里。
3、混合拌匀,用折叠法揉成光滑的面团。
4、把面团分割成25克一个的小面团,搓圆备用。
2.5、拿出一个小面团,用擀面仗向四周擀开成薄皮。
6、擀薄的面皮中包入馅料20克。
7、用手捏紧制成椰圆形的包子。
8、收口朝下,全部摆入托盘。
3.9、可可粉过筛,均匀的撒在包子上。
10、把包子放入蒸锅里,上笼蒸8分钟。
11、出炉后,放凉备用。
12、把剩下的面团,分割成10克一个的小面团,搓成圆柱形,用于当蘑菇柄。
4.13、玉米淀粉和水混合均匀,拌成面糊浆。
14、将蘑菇柄一端抹上小许面糊,粘在蘑菇盖上,上笼蒸3分钟即可。
5.成品图
6.成品图
7.成品图