平安果馒头的做法

• 1.酵母用温水溶化，倒入面粉

• 2.和成面团，放置室温发酵

• 3.发酵好的面团曾蜂窝状

• 4.红曲粉放在面垫上

• 5.把发酵好的面团放在红曲粉上揉至颜色均匀

• 6.用刀切成小面块

• 7.取面块一份摁扁

• 8.用擀面杖擀成椭圆形

• 9.用刀在面片的一端切出果柄

• 10.再用刀背在两边的面片出压出叶子的形状

• 11.将面片翻过来

• 12.从一端卷起来

• 13.快卷到叶子的时候把果柄折过来

• 14.再继续卷上去，把接口处用少许清水粘起来，避免蒸的时候会裂开

• 15.依次做好，蒸锅加水，把面团放进去二次发酵，发酵好开火，上汽后蒸二十分钟即可

• 16.再来一张