花样馒头的做法

• 1.将两种面团和好，放置室温发酵

• 2.发酵好的面团取出放在面垫上揉至光滑

• 3.把红色面团搓成长条

• 4.切成小面块，白色面团也按这个步骤操作

• 5.取红色面团一个摁扁

• 6.用擀面杖擀成椭圆形

• 7.白色面团也擀成椭圆形，将两个面片叠放在一起

• 8.将面片翻过来，用刀切出竖条纹

• 9.从一端卷起来

• 10.卷好后用清水少许将两端粘在一起成圆形

• 11.再取红色面团一个擀成圆形

• 12.用刀切成四份

• 13.如下图所示，把面片叠放

• 14.从下往上折起来

• 15.从一端卷起来

• 16.卷好后整理花瓣

• 17.把花朵放在之前做好的面团上

• 18.依次做好所有馒头，蒸锅放水，将面团放进锅里进行二次发酵，发酵完成后开火，上汽后蒸二十分钟即可

• 19.再来一张近景图