鲜奶油蜜桃派的做法

做法：

• 1. 制作派皮:黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖。
• 2. 用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米的样子。
• 3. 在面粉里加入水。
• 4. 揉成面团后，放在碗中松弛15分钟。
• 5. 把松弛好的面团擀成薄片。
• 6. 把擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里，并压平整。
• 7. 制作酥粒:把软化的黄油，细砂糖，红糖，低筋面粉混合在一起。
• 8. 用手把所有材料搓匀，搓成细碎，均匀的颗粒即成酥粒。
• 9. 鲜奶油蜜桃馅制作:鲜桃去核去皮以后，切成小丁。
• 10. 在碗中放入淡奶油，细砂糖和玉米淀粉。
• 11. 用打蛋器搅拌均匀。
• 12. 倒入打散的鸡蛋，再加入香草精。
• 13. 用打蛋器搅拌均匀。
• 14. 把切成丁的桃肉倒进搅拌好的混合物中，搅拌均匀即可。
• 15. 在派皮底部用小叉子插上一些小孔，防止派皮在烤的时候鼓起来。
• 16. 把鲜奶油蜜桃馅倒进派皮里。
• 17. 在派馅的表面均匀洒满酥粒。
• 18. 把蛋糕模放进预热好的烤箱，中层，200度烤45分钟左右，直到派馅完全凝固。
• 19. 取出后稍晾凉，热后脱膜。
• 20. 用刀切块以后就可以享用，趁热食用，口感最香酥，冷藏后食用，也别有一番滋味。