鲜奶油蜜桃派的做法

• 1.制作派皮:黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖。

• 2.用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀，混合好的面粉像粗玉米的样子。

• 3.在面粉里加入水。

• 4.揉成面团后，放在碗中松弛15分钟。

• 5.把松弛好的面团擀成薄片。

• 6.把擀好的薄片放进8寸的蛋糕模里，并压平整。

• 7.制作酥粒:把软化的黄油，细砂糖，红糖，低筋面粉混合在一起。

• 8.用手把所有材料搓匀，搓成细碎，均匀的颗粒即成酥粒。

• 9.鲜奶油蜜桃馅制作:鲜桃去核去皮以后，切成小丁。

• 10.在碗中放入淡奶油，细砂糖和玉米淀粉。

• 11.用打蛋器搅拌均匀。

• 12.倒入打散的鸡蛋，再加入香草精。

• 13.用打蛋器搅拌均匀。

• 14.把切成丁的桃肉倒进搅拌好的混合物中，搅拌均匀即可。

• 15.在派皮底部用小叉子插上一些小孔，防止派皮在烤的时候鼓起来。

• 16.把鲜奶油蜜桃馅倒进派皮里。

• 17.在派馅的表面均匀洒满酥粒。

• 18.把蛋糕模放进预热好的烤箱，中层，200度烤45分钟左右，直到派馅完全凝固。

• 19.取出后稍晾凉，热后脱膜。

• 20.用刀切块以后就可以享用，趁热食用，口感最香酥，冷藏后食用，也别有一番滋味。