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糖醋茄子包
糖醋茄子包的做法
![糖醋茄子包的做法图解1]()
1.准备大茄子，洗干净
![糖醋茄子包的做法图解2]()
2.二根筷子在茄子两面搁好
![糖醋茄子包的做法图解3]()
3.肉末准备好，里面调料是:酒，盐，定粉，小葱
![糖醋茄子包的做法图解4]()
4.茄子切薄片，切二刀料断，我是全部切好再二片一断的
![糖醋茄子包的做法图解5]()
5.茄子分成二片一单位，茄子二片中间放上肉末，再二面往里压一下茄子就按一点了
![糖醋茄子包的做法图解6]()
6.塞好肉末的茄子包，二面蘸点定粉，放油锅里二面都煎一下，用小火
![糖醋茄子包的做法图解7]()
7.煎好的茄子包
![糖醋茄子包的做法图解8]()
8.锅内留油，加入水，老抽，蚝油，醋，糖，味道吃准，放入茄子包轻轻炒匀，中火烧至紧汤
![糖醋茄子包的做法图解9]()
9.放入味精，大葱叶粒，起锅装盆就OK啦！
![糖醋茄子包的做法图解10]()
10.成品图一张
小贴士
1.肉末切好调料放好一起剁匀，搁冰箱冷藏半小时，肉可以入味一点，不放也可以，自己定
2.加水时不要太多，大概是汤勺三大勺，调料全部放好味道吃准自己喜欢的味道，再放入煎好的茄子包，掌握好火候，小心粘锅底，如果烧过了茄子烂了就不成型了！
3.大葱可以用小葱的，我是没有小葱才用大葱叶的
糖醋茄子包的家常做法
（全部）
