用料：
- 莲藕 一个
- 肉末 200克
- 香葱 适量
- 姜 适量
- 面粉 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽酱油 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋 2个
小贴士：
油炸时，注意要用小火
做法：
- 1. 莲藕去皮，洗净，放入水中浸泡一会
- 2. 莲藕切片，厚度尽量切成差不多厚度，后续煎炸比较方便，放水中浸泡一下，取出沥水
- 3. 肉末放入鸡蛋一个，适量油，盐，酱油搅拌一下，放入葱，姜，适量淀粉搅拌，肉馅搅拌均匀后，把肉末放入两片藕片中间
- 4. 面粉加入适量淀粉搅拌，加入一个鸡蛋，适量水搅拌一下，放入油，盐继续搅拌均匀，面糊粘稠一些就可以了，锅中多放些油，油热后，把夹肉的藕片裹一层面糊，放入锅内，小火煎炸，两面金黄色就可以出锅了
- 5. 出锅了
- 6. 拿一片，品尝一下
- 7. 味道鲜美
- 8. 自己做的，味道就是不一样