好侍咖喱牛肉饭的做法

• 1.准备好所有蔬菜，胡萝卜土豆去皮切丁，洋葱切丁备用，（土豆切丁后用清水冲洗一遍去除表面淀粉，）

• 2.咖喱块，西兰花掰小朵洗净备用。牛肉切丁，姜切片备用。

• 3.烧一锅热水，放入姜片，料酒，倒入牛肉焯水两分钟，去浮末，然后丢掉姜片，牛肉沥干水分备用。

• 4.锅中倒入适量油烧热。

• 5.然后加入蔬菜丁下锅炒两分钟。

• 6.再加入牛肉丁继续翻炒两分钟。

• 7.然后倒入没过菜约1.5厘米高的热水，煮沸后改用中火煮10分钟左右。

• 8.趁空档时间，西兰花用水焯熟备用。

• 9.装一碗米饭，倒扣在盘中。用西兰花摆盘装饰。

• 10.炖十分钟后，关火，取出咖喱块，掰开放入锅中，搅拌均匀。再开火。

• 11.咖喱块融化后再开火，用小火炖至咖喱呈浓稠糊状既可。

• 12.最后将煮好了咖喱浇在米饭上即可制成了一份美味可口的牛肉咖喱饭。