蔓越莓土司的做法

• 1.准备好所有的材料

• 2.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面

• 3.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）

• 4.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）

• 5.一共揉了45分钟，这是揉出的膜

• 6.盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大

• 7.手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功

• 8.直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气

• 9.取出面团分成三份，醒发20分钟

• 10.把面团擀成长舌状，放入蔓越莓

• 11.由下往上卷起

• 12.依次做好其它的面团，放进模具中，盖上保鲜膜放温暖处发酵九分满

• 13.发酵到九分满时盖上盖子，烤箱上火135度，下火165度预热

• 14.放进预热好的烤箱，上火135度，下火165度，下层40分钟

• 15.烤至表面金黄色即可

• 16.趁热脱模晾凉即可食用

• 17.成品图

• 18.来张切片图