糯米肉丸子的做法

• 1.长糯米提前凉水浸泡4小时以上。

• 2.葱白和姜切碎。

• 3.马蹄洗净。

• 4.马蹄削皮切成小碎。

• 5.胡萝卜切碎，枸杞用水清洗干净。

• 6.肉馅里加入盐和玉米淀粉，用筷子搅拌至起胶。

• 7.加入芝麻香油搅拌均匀。

• 8.加入马蹄碎和葱姜碎，搅拌均匀。

• 9.浸泡好的糯米沥干水份。

• 10.用手将肉馅儿挤成大小均匀的肉丸子。每个肉丸的重量在20g左右。

• 11.沥干水份的长糯米平铺在盘子里，将肉丸均匀的裹上糯米。

• 12.依次做好所有的肉丸子。放入蒸屉。

• 13.每个肉丸上放上自己喜欢的装饰。把蒸屉放入烧开水的蒸锅中，加盖大火蒸20分钟。
  

• 14.出锅。