蚂蚁上树

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健康功效

五花肉:养血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

蚂蚁上树的做法

  • 蚂蚁上树的做法图解1

    1.将粉丝用温水泡两个小时,泡软后剪至筷子长短备用

  • 蚂蚁上树的做法图解2

    2.五花肉洗净,剁成肉沫,蒜粒10克剁成蒜末,葱10克切成葱花,姜10克切片

  • 蚂蚁上树的做法图解3

    3.锅内下15克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),下五花肉沫,煸出香味,放入切好的姜蒜各10克,料酒10克,继续大火煸炒出香后

  • 蚂蚁上树的做法图解4

    4.放入豆瓣酱10克,翻炒均匀

  • 蚂蚁上树的做法图解5

    5.待豆瓣酱炒出红油时,加一碗清水,老抽15克,生抽10克,盐3克,味精3克,白糖5克,鸡粉3克,胡椒粉5克,白糖5克,大火熬好汁

  • 蚂蚁上树的做法图解6

    6.此时放入粉丝翻炒,使其入味

  • 蚂蚁上树的做法图解7

    7.最后滴香油3克,出锅装盘,撒些葱花即可

蚂蚁上树的家常做法

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