自制阿胶膏的做法

• 1.准备阿胶。

• 2.敲碎阿胶。

• 3.准备黄酒。

• 4.用黄酒泡阿胶块1-2天。

• 5.红枣洗净晾干剪块。

• 6.核桃稍炒一会。

• 7.黑芝麻炒好。

• 8.玫瑰花和枸杞洗净晾干备用。

• 9.烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免糊锅。

• 10.熬至阿胶液粘稠得如胶着状，粘附于铲上（俗称“挂旗”）时关火。

• 11.迅速倒入事先处理好的辅料，搅拌均匀。

• 12.继续加入红枣，玫瑰花和枸杞，搅拌均匀。

• 13.搅拌好的阿胶糕。

• 14.事先在保鲜盒内壁均匀涂抹一层食用油，倒入保鲜盒中。放凉后放入冰糖冷藏一夜。

• 15.第二天倒出切成小块即可。

• 16.成品图。