香菇炖鸡块的做法

• 1.鸡腿肉洗净控干水分，香菇泡发后切片，大蒜和姜切片，切葱花。

• 2.锅中放适量油烧至五成热，放入葱、姜、蒜、花椒、和红干椒爆香。

• 3.再放入鸡腿翻炒变色。

• 4.调入适量的生抽、老抽和料酒翻炒均匀。

• 5.添适量清水没过锅中食材放入八角，大火煮开后改中小火炖煮二十分钟左右。

• 6.放入香菇继续炖煮十分钟左右。

• 7.调入适量的盐和鸡精。

• 8.翻炒均匀大火收汁，撒香菜段即可。

• 9.成品图。