泡椒鳝鱼片的做法

• 1.准备鳝鱼1斤，小的较嫩，划好片后大概半斤左右，带血入盘备好

• 2.花椒，干辣椒，泡椒，蒜，切好

• 3.油烧辣后，下鳝鱼片爆炒大概1分钟，

• 4.下佐料，盐等炒，时间看个人口味嫩或老定，

• 5.入盘