酸辣桂花鱼

酸辣桂花鱼
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作者:豆叶叶

健康功效

花椒:温中
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼

酸辣桂花鱼的做法

  • 酸辣桂花鱼的做法图解1

    1.把鱼洗净切成自己喜欢的形状,也可开片,放入料酒、少许盐腌3分钟左右即可。

  • 酸辣桂花鱼的做法图解2

    2.葱、香菜洗净备用。

  • 酸辣桂花鱼的做法图解3

    3.剥好的蒜、姜切片备用。

  • 酸辣桂花鱼的做法图解4

    4.土豆去皮切成片备用。

  • 酸辣桂花鱼的做法图解5

    5.豆瓣酱30克备用。

  • 酸辣桂花鱼的做法图解6

    6.香油250克倒入锅中加热至8成。

  • 酸辣桂花鱼的做法图解7

    7.把备好的豆瓣酱在锅中翻炒至微黄色。

  • 酸辣桂花鱼的做法图解8

    8.再加入切好的姜、蒜炒出香味。

  • 酸辣桂花鱼的做法图解9

    9.接下来,放入干辣椒面炒出香味。

  • 酸辣桂花鱼的做法图解10

    10.炒好以上作料后汆汤放入腌好的鱼,大火烧开。

  • 酸辣桂花鱼的做法图解11

    11.大火烧开3分钟后放入切好的土豆片,转小火煮至10分钟左右即可起锅。

  • 酸辣桂花鱼的做法图解12

    12.煮至10分钟后,依次放入生抽、味精、鸡精、花椒等作料,再撒上切好的䓤、香菜即可盛出装入大碗。

本菜谱由豆叶叶上传

酸辣桂花鱼的家常做法

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