红肠泡菜炒饭的做法

• 1.平菇撕成条，红肠切块，辣白菜剪成小块。

• 2.锅中烧开水，将平菇焯水。

• 3.锅中倒油加热，放入平菇翻炒。

• 4.平菇炒软之后加入泡菜继续炒。

• 5.辣白菜炒到变色后即可加入米饭。

• 6.米饭炒均匀上色后，倒入红肠。

• 7.继续翻炒三五分钟，加盐、味精调味即可出锅。