炸虾球的做法

• 1.土豆洗净去皮

• 2.土豆切块上锅蒸熟

• 3.虾去除头部和虾线

• 4.虾去壳尾巴那里的留着，用盐、黄酒、姜、葱腌制十五分钟

• 5.土豆蒸熟后压成泥状，加入适量盐调味

• 6.将土豆泥揉成圆球状里面塞上虾

• 7.裹上一层蛋液

• 8.裹上一层面包糠

• 9.锅内放入小半锅油烧热放入虾球炸

• 10.炸至两面金黄即可

• 11.捞出用吸油纸吸去多余的油

• 12.装盘拍上成品图，一道香酥可口的炸虾球就完成了。