百合炒西芹

百合炒西芹
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健康功效

西芹:低蛋白质

百合炒西芹的做法

  • 百合炒西芹的做法图解1

    1.主要食材(蒜没拍在内)。

  • 百合炒西芹的做法图解2

    2.百合掰开,不要最里面的芯,在清水里浸泡备用。

  • 百合炒西芹的做法图解3

    3.蒜切片。

  • 百合炒西芹的做法图解4

    4.西芹、红椒斜切成菱形。(太粗的西芹先对剖再斜切)

  • 百合炒西芹的做法图解5

    5.锅里烧水,水开后放一小勺盐和油。

  • 百合炒西芹的做法图解6

    6.投入西芹焯水断生(2分钟左右)。

  • 百合炒西芹的做法图解7

    7.捞出。

  • 百合炒西芹的做法图解8

    8.投入泠水中。

  • 百合炒西芹的做法图解9

    9.继续把百合和红椒也焯水断生(2分钟左右)。

  • 百合炒西芹的做法图解10

    10.放入凉西芹的盆中一起。

  • 百合炒西芹的做法图解11

    11.热锅放油。

  • 百合炒西芹的做法图解12

    12.6成热下蒜片爆香。

  • 百合炒西芹的做法图解13

    13.倒入西芹,翻炒一分钟。

  • 百合炒西芹的做法图解14

    14.调盐。

  • 百合炒西芹的做法图解15

    15.水淀粉上一点点薄芡。

  • 百合炒西芹的做法图解16

    16.翻炒均匀。

  • 百合炒西芹的做法图解17

    17.出锅装盘即可。

小贴士

这里的水淀粉要比平时用的调稀一些,就像牛奶一样。把握不好就信奉宁稀勿稠的原则。甚至可以不勾。

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百合炒西芹的家常做法

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