香哈网>菜谱大全>鱼香猪肝
鱼香猪肝
健康功效
猪肝:护眼明目、抗癌防癌
鱼香猪肝的做法
![鱼香猪肝的做法图解1]()
1.猪肝切薄片浸泡在淡盐水中1-2个小时
![鱼香猪肝的做法图解2]()
2.取出用凉水冲洗，放入开水中焯一下
![鱼香猪肝的做法图解3]()
3.盛入碗中
![鱼香猪肝的做法图解4]()
4.锅中倒入少量油爆香尖椒丝和姜丝
![鱼香猪肝的做法图解5]()
5.放入半小勺郫县豆瓣酱快速翻炒
![鱼香猪肝的做法图解6]()
6.将醋和糖调成汁
![鱼香猪肝的做法图解7]()
7.放入焯好的猪肝加入少量生抽和盐翻炒几下
![鱼香猪肝的做法图解8]()
8.将醋汁倒入锅中
![鱼香猪肝的做法图解9]()
9.收汁盛出
小贴士
买回猪肝后要在自来水龙头下冲刷一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消弭残血。仔细水要完全浸没猪肝。
鱼香猪肝的家常做法
（全部）
猪肝:护眼明目、抗癌防癌
1.猪肝切薄片浸泡在淡盐水中1-2个小时
2.取出用凉水冲洗，放入开水中焯一下
3.盛入碗中
4.锅中倒入少量油爆香尖椒丝和姜丝
5.放入半小勺郫县豆瓣酱快速翻炒
6.将醋和糖调成汁
7.放入焯好的猪肝加入少量生抽和盐翻炒几下
8.将醋汁倒入锅中
9.收汁盛出
买回猪肝后要在自来水龙头下冲刷一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消弭残血。仔细水要完全浸没猪肝。
