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蕨菜干炒肉
健康功效
酱油:活血化瘀
蕨菜干炒肉的做法
![蕨菜干炒肉的做法图解1]()
1.干蕨菜一把。
![蕨菜干炒肉的做法图解2]()
2.用冷水泡发。（我这个两小时就泡发了，如果晒的太干了可能至少得泡4小时）
![蕨菜干炒肉的做法图解3]()
3.准备实材。
![蕨菜干炒肉的做法图解4]()
4.切成小段。
![蕨菜干炒肉的做法图解5]()
5.生姜大蒜切片，肉剁碎，辣椒切好。
![蕨菜干炒肉的做法图解6]()
6.锅里油稍微热了先煸香生姜和大蒜和辣椒。
![蕨菜干炒肉的做法图解7]()
7.倒入肉末，要用锅铲划开肉末，炒至变色。
![蕨菜干炒肉的做法图解8]()
8.放蕨菜一块翻炒。
![蕨菜干炒肉的做法图解9]()
9.准备好调料，盐.酱油.鸡精.白胡椒粉。
![蕨菜干炒肉的做法图解10]()
10.调料碗中加适量的水一块倒锅里。
![蕨菜干炒肉的做法图解11]()
11.翻炒均匀，闷一下，
![蕨菜干炒肉的做法图解12]()
12.炒其入味，关火
![蕨菜干炒肉的做法图解13]()
13.完成品
小贴士
1.因为是干蕨菜所以切的短，比较容易入味，所以配菜也切的小，蕨菜颜色本来就不好看，加了红辣椒配着提高卖相，炒的时候不要一直用油炸的干干的，像吃柴似的，要保持一点水份翻炒。蕨菜有盐味，加盐要少量。
蕨菜干炒肉的家常做法
（全部）
