肉片炒莴笋的做法

• 1.莴笋去皮后和胡萝卜切菱形块，放入开水中烫一下，过凉水沥干水份，肉切薄片。

• 2.锅中放油烧热后放入肉片炒至断生。

• 3.放入料酒和生抽翻炒均匀。

• 4.放入莴笋和胡萝卜一起炒匀，调入盐和鸡精，再倒入适量蚝油翻炒均匀。

• 5.盛出装盘。