咖啡杏仁饼干的做法

• 1.所需食材。

• 2.黄油室温软化后加入细砂糖。电动打蛋器打发均匀。

• 3.分三次加入全蛋液，每加一次都打发均匀。

• 4.一直打发到黄油跟蛋液充分融合的状态。

• 5.将低筋粉跟咖啡粉混合过筛倒入黄油中。搅拌均匀。

• 6.和成面团。再倒入杏仁片。

• 7.把杏仁片与面团完全揉匀。

• 8.成团后用保鲜膜稍微整形呈长条状。装入模具。放冰箱里冷冻至硬，我大概用了一个小时的时间。

• 9.烤箱调成170度预热。之后取出饼干条，切成厚度约0.5-0.6cm的饼干片。放入铺了油纸的烤盘中摆好。继续这个温度上下火烘烤25分钟即可。

• 10.醇香浓郁的咖啡味道，酥脆的杏仁，绝美的搭配。