牛奶鸡蛋发糕的做法

• 1.把面粉、牛奶、鸡蛋等相关食材备好。

• 2.把牛奶稍微温热，再放干酵母粉、白糖、鸡蛋，然后拌匀。

• 3.把刚才拌匀的牛奶倒入面粉中，用筷子搅面粉。

• 4.把面粉搅拌成厚厚的面糊，如下图所示。

• 5.把面糊倒入已抹油的容器中，用手沾水把面糊抹平。待发上1一2小时，面糊发酵至2倍以上。

• 6.乘发面时，把红枣去核。洗干净后，用清水泡上10分钟左右。

• 7.待面糊发好后，把红枣、葡萄干放在上面作装饰。然后，把面糊冷水上锅蒸20分钟。关火后，再焖上5分钟才开盖。

• 8.出锅，成型。