百合炖燕窝的做法

• 1.干燕窝加入冷水泡发4小时，需在2小时时换水。泡好后如下图，发头是原来的6倍之多

• 2.准备好两个白瓷大碗，便于挑剔燕毛。如果选购的是优质燕窝，燕毛是相当少的。

• 3.把泡发开的燕窝撕条，剔除燕毛

• 4.把浮在水面的燕毛，用勺子撇干净。再把撕开的燕窝放到滤网上，在水龙头下冲洗。

• 5.将准备好的百合，枸杞，燕窝一起加入炖盅，加入适量的水

• 6.在锅里烧开水，放入炖盅，转小火炖15-20分钟。再出锅的前几分钟加入冰糖

• 7.美味的燕窝出锅了